アレルギーフリー給食（卵・乳・小麦不使用）を実施している市川保育園様にお話を伺いました。 ＊牛乳はおやつの飲み物として提供。 アレルギーフリー給食というと「安全第一」と思いがちです… 続きを読む→

ミスタードーナツが、アレルギー特定原材料不使用のドーナツを販売しています。 ふかふか焼きドーナツ（プレーン）。 アレルギー用の市販食品です。 食べれるものが増えて、保護者が楽にな… 続きを読む→

今年の10月には、日本標準食品成分表（文部科学省）の改定があります。 わんぱくランチは「保育園・幼稚園」専用ソフトで、食品成分表以外にも乳幼児施設でよく使用する食品（加工食品）、便… 続きを読む→

ユーザー向け配布献立の中の和風やさい蒸しパン。 全国のユーザーから ・小麦アレルギーの子も一緒にたべることができる ・おいしくて子どもたちが喜ぶ ・90Kcalでビタミン、ミネラ… 続きを読む→

12月の26日、27日に開催したアドム給食セミナー「保育園おける食物アレルギー対応～みんなで食べるおいしい給食」でご紹介した卵、乳、小麦を使用しない給食レシピです。 ＜1人分量＞… 続きを読む→

乳アレルギーでも一緒に食べることができるタンドリーチキンを作りました。 一般的なタンドリーチキンは、ヨーグルトを使用しています。今回は、酸味をケチャップでつけて、パプリカ粉で赤み出… 続きを読む→