2020年12月25日に文部科学省より
「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」が公表されました。
わんぱくランチにおきましては、現在、それに対応するための準備をしております。準備が整い次第、順次、保守ユーザー様にバージョンアップCD等を郵送いたします。いましばらくお待ちください。
日本食品標準成分表2020年版（八訂）の概要
＜日本食品標準成分表とは＞
- 文部科学省が調査・公表
- エネルギー量及び栄養量を計算するにあたり必要となる、食品成分の基礎データであり、乳幼児施設においては給与栄養量を計算する上で不可欠
＜2020年版（八訂）の主なポイント＞
- 追加食品：全108品（「日本食品標準成分表2015年（七訂）データ更新2019年」と比較）
- 乳幼児施設で関係する追加食品：「クロワッサン」（袋入りの量販店で変える製品）、「フレンチドレッシング（白）」
- 乳幼児施設で関係する削除食品：「五穀」（混合物であるため）
- エネルギーの計算方法の変更に伴いエネルギー値が変動した
七訂以前：たんぱく質、脂質及び炭水化物の量に「食品ごとに異なる」各成分のエネルギー換算係数を用いて算出
八訂：アミノ酸組成によるたんぱく質、脂肪酸のトリアシルグリセロール当量、利用可能炭水化物等の組成に基づく成分（組成成分）の量に「組成成分ごとに異なる」エネルギー換算係数を用いて算出