こんにちは。子どもの食事研究所　所長の佐橋祐佳里です。 保育園では保護者から「食事」について相談されることが多くあります。 ・ミルクばかり飲んで、離乳食が進まない ・食に興味がな… 続きを読む→

こんにちは。子どもの食事研究所　所長の佐橋ゆかりです。 子どもの食事について、一度にどれくらいの量を与えればよいでしょうか？ これは、保護者からもよくある質問ですね。 みなさんご… 続きを読む→

「よく噛んで食べましょう。」 誰もが小さい時に注意されたことではないでしょうか？   子どもたちは、毎日の食事を通して噛む練習を積み重ねています。 下顎と歯、舌を使って… 続きを読む→

平成28年6月、16年ぶりに食生活指針が改定されました。   給食担当者の仕事の目的は、“子どもの健康増進”に寄与する事。 食に関するガイドラインはしっかり抑える必要が… 続きを読む→

生活習慣病予防対策は2本立てで行われています。 ・個別のアプローチ ・集団に対してのアプローチ 個別のアプローチでは、危険度がより高い園児に対してその危険度を評価し、下げる働きかけ… 続きを読む→

保護者の方が関心を寄せると思われる研究があったので紹介します。 イギリスの幼児3966人を対象にした調査で、3歳児の食生活が、8歳半の知能指数に関係していことがわかったそうです。… 続きを読む→

今年の秋に10年ぶりに成長曲線が改訂されます。 乳幼児身体発育調査は、昭和35年に開始され、今回が6回目の調査です。 興味深いところは、前調査と比較した結果の「のび」です。 昭和3… 続きを読む→