こんにちわ。子どもの食事研究所　所長の佐橋ゆかりです。 先日、長崎県のさざなみ保育園様を「佐橋ゆかりのユーザー探訪記」の取材で訪問しました！ 目的は、「保育園給食の取材」ですが、… 続きを読む→

こんにちわ。子どもの食事研究所　所長の佐橋ゆかりです。 私は、７月の３連休で沖縄に行ってきました。  「わんぱくランチ」の開発拠点のひとつが沖縄にありますが、私にとっては… 続きを読む→

保育園では食育のひとつとして、郷土料理を給食として提供している園が増えています。 これは、岐阜県の郷土料理の「朴葉ごはん」。 子どもの食事研究所のスタッフが生まれ、育った場所の… 続きを読む→

今日は成人式。成人を迎えた子どもたちが、会社に遊びに来てくれました。 この子たちは、わんぱくランチレシピのモニターさんだった子どもたち。 *子どもの食事研究所前で撮影 アドムでは… 続きを読む→

今日は、クリスマス。 多くの保育園でクリスマス行事が行われているのかしら？と思いながら子どもの食事研究所では、4月の献立の試作を行いました。 子どもの食事研究所でクリスマスの行事食… 続きを読む→

今日のアドム給食は、発芽玄米ご飯、冷やし汁風、鶏肉と大豆の揚げ煮、キャベツの酢の物でした。 ◆調理担当者のコメント 汁物がいつもと変わっていたので調理する楽しさがありました。ミ… 続きを読む→

新しいアドムのキッチンスタジオは調理台の上にビデオが備え付けられているいるので、自分一人で、撮影ができます。 今日は10月のアドム献立に新しく登場する『肉豆腐』をデモしてみました。… 続きを読む→