カルシウム

カルシウム

カルシウムが不足すると骨からカルシウムがとけだし骨がもろくなります。丈夫な骨を作るためには「十分な運動」「十分な睡眠」「バランスの良い食事」が必要です。 わんぱくランチWEBカル… 続きを読む→

榮養の歌

大学で食農教育を研究している友人が、興味深い歌を歌ってくれました。 長調でとてもゆったりとした歌でした。 「榮養の歌」(佐伯矩/作詞、楠美恩三郎/作曲、大正11年) 個人栄養 覚め… 続きを読む→

ナトリウム

私たちは、ナトリウムを「食塩」の形で摂取しています。塩分の多い食事と高血圧などの循環器系の病気との関連は広く知られています。 本来の役割は、 ・細胞内外の水分バランスを調整 ・神経… 続きを読む→

鉄分補給献立

鉄分補給献立

保育園では未満児さんの鉄が不足しがちです。 鉄補給には レバーや赤身の牛肉 あさり 煮干 しじみ 切干だいこん だいこん葉 こまつな えだまめ かぶの葉 ほうれんそう などがよい!… 続きを読む→