食物アレルギーの検査の種類は、 血液一般検査→IgE抗体などを調べる 皮膚テスト→疑いのある食物から抽出したエキスを皮膚につけて反応を確認 食物除去試験→アレルギーの原因と思われる… 続きを読む→

お客様から、栄養に関する質問をたくさんいただきます。 その中でも、保育園での栄養給与量が基準値（目標量）より少ない！多い！どれぐらいが適切？という質問が多くあります。 まずは、栄… 続きを読む→

国立栄養研究所の調査で幼児にサプリメントを与えている保護者が１５％いることがわかりました。 調査をまとめてみると 　２００７年５月から９月 　青森、山形、茨城、栃木、埼玉、千葉、香… 続きを読む→

保育歴３０年のファミリーサポートセンターの先生からお電話をいただきました。 今回の相談は［地域でインフルエンザが流行した時の子どもの食事］について。体調が悪くなった時の食事かな？と… 続きを読む→

先日、アドムの会長の代理でユーザー様の開園30周年記念祝賀会に出席しました。 園長先生のご挨拶、来賓者の祝辞。全ての方が施設の歴史と共に「子ども」への熱い思いを語られ、とても心温ま… 続きを読む→

お客様から、育児用ミルクについて保存食や検食はとっておく必要がありますか？という問い合わせがありました。 保存食、検食は、食品による健康被害があった場合に、その原因を特定するための… 続きを読む→

今日は、愛知県の本社に愛媛からお客様がいらっしゃいました。 わんぱくランチを購入して2ヶ月。とても熱心な先生で、「わんぱくを使いこなそう！」と保育園をお休みして勉強にこられました。… 続きを読む→

対馬の食べ物を紹介します。 魚はとても安くておいしかったです。価格調査を行うためにスーパーをのぞいてみました。魚の価格は愛知県の半値程度。驚きの安さです。もう一つ驚かされたのは、売… 続きを読む→

お盆休みに長崎県の対馬に行ってきました。社員旅行です。 社員旅行の目的は ①　国土の歴史と伝統に出会い、祖先に感謝し、郷土を愛する態度を養うこと。 ②　自然に触れ、生命を尊び、環境… 続きを読む→

保育園で一番困るのが「卵のつなぎはOK！」ということ。 食物アレルギーガイドラインにおいては、保育園での対応は、「給食現場の混乱および事故のリスク回避のため、アレルギー食対応は完全… 続きを読む→