集団給食での食物アレルギー対応は、元々の献立のリスクを最大限下げることが重要です。 原因食物のトップ３は 0歳児　鶏卵62％、乳製品20％、小麦７％ １歳児　鶏卵45％、乳製品16… 続きを読む→

第８回の食物アレルギー研究会で次のような報告がありました。 乳の表示がないパンを食べた小２男児がアナフィラキシー症状を起こした事例の問題 １　製パン会社が５年間制度を誤認して特定原… 続きを読む→

食物アレルギーのお子さんが増え続ける中で、多くの保護者の方が「アレルギー予防」に関心をもっています。 アレルギーに関しては、治療を行っているアレルギー専門の医師でさえ、「わからない… 続きを読む→

わが国のアレルゲン表示義務制度は、アレルギー物質の含有量を測定できる公定法で定められた検知法が整備されています。これは世界的に見てもめずらしく、これによりアレルギー物質の表示の信頼… 続きを読む→

昨日、東京で行われた食物アレルギー研究会に出席して、新しい治療法の試みについて学びました。 食物アレルギーの現在の治療法では、必要最小限の除去を行いながら自然に寛解を待ちます。 新… 続きを読む→

口腔アレルギー症候群（こうくうアレルギーしょうこうぐん、OAS:oral allergy syndrome）とは、果物や野菜などの植物性食品が、口腔粘膜へ接触することよりアレルギー… 続きを読む→