第８回の食物アレルギー研究会で次のような報告がありました。

乳の表示がないパンを食べた小２男児がアナフィラキシー症状を起こした事例の問題

１　製パン会社が５年間制度を誤認して特定原材料の表示を怠っていた。
２　通報を受けた保健所が厚生労働省に報告せず、指導していた。
３　保健所の対応は厚生労働省が示す「有症苦情への対応」に反していなかった。

食物アレルギー研究会はこの事例が、表示の実効性確保されていないことをあらわしている。として制度の改善を厚生労働省に提案しました。

これが機になり厚生労働省から平成２０年に「アレルギー表示制度の徹底について」と題する通知がだされ、特定原材料の究明のための検査方法、結果、処分について、また有症事例での説明義務が明確になりました。

これが製造業者に対して周知徹底されることで、事故が減ることが期待されますが、実際は減っていません。

埼玉県衛生研究所が、小学校でアレルギー児童に提供された食材の混入実態について調査した結果では、混入が複数あったと報告されています。

原因の中には、メーカーの製造工程上の問題に起因するものがあります。

平成１３年に表示制度ができて８年が経ちますが、この制度が適正に運用されるにはまだ時間がかかりそうです。

低年齢児が通う保育園には食物アレルギー患児が多くいます。

加工食品の有症事例の多さを見ると、「表示に間違いがある、製造過程でコンタミネーションの可能性」がある加工食品は、保育園では避けるべき！ということになるでしょう。

素朴でも、手作りの料理が一番！ということです。