今日は４月１日。子どもの食事研究所にも、保育園実務経験７年の管理栄養士さんが新たに加わりました。 早速、明日から職員給食を含め、４０食分の保育園献立の試作が始まります。 今日は、 … 続きを読む→

メルマガ・わんぱく食事通信！で【繰り返しによる嗜好の獲得】についてお伝えしたところ、たくさんのご質問をいただきました。 近年、保育園給食も、和食中心に変えていくことが求められており… 続きを読む→

わんぱくランチの献立を2003年からずっと使ってくれていた保育所の先生から、「3月に退職するので、今日が最後。いままでありがとう。」とお電話をいただきました。 お電話頂いた先生から… 続きを読む→

学校給食における食物アレルギー対応指針(文部科学省)が今月発表されました。 http://www.mext.go.jp/component/a_menu/education/det… 続きを読む→

今まで献立名のみの配信だった離乳食献立を「材料」「分量」の入ったエクセルデータで配信いたします。先行して、4月分の離乳食献立をメンバページからダウンロードができるようになりました。… 続きを読む→