とてもおもしろい本を見つけました。 昭和20年～60年代の全国の献立表やアンケートがまとめられている「なつかしの給食」（アスペクト編集部）です。 この本を読むと、日本の食生活が変… 続きを読む→

３月３日雛祭りの日の家族で「おこしもの」を食べました。 愛知県では、ひなまつりに雛人形にこのお菓子をお供えします。 おこしものとは、お餅やお団子の様な、もっちりした素朴なお菓子で… 続きを読む→

3月には、「お別れ会（送る会）」を行い、卒園を祝う保育園さんが多くあります。 その日のメニューは様々。 年長さんからのリクエストメニュー 保護者の方からのリクエストメニュー 盛り付… 続きを読む→

沖縄出身のお友達が自宅に遊びに来てくれたときに作ってくれた一品を紹介します。 さすがベテラン栄養士さん！作るのが簡単で栄養たっぷりの料理を作ってくれました。 材料 鶏ひき肉　３００… 続きを読む→

寒い冬は、暖かい料理も調理室から保育室に運ぶ間に、冷めてしまいます。 保育園では、熱すぎてもだめ！ けれども「子どもの体が温まる料理」を出したい！ものですよね。 基本的は、素材が持… 続きを読む→