子どもの小学校の栄養士さんに教えていただいた料理をアレンジして作ってみました。 かつおだし汁、豆乳、コーンクリーム、みそというちょっと変わった料理です。 キャベツ　25ｇ しめじ… 続きを読む→

今日のアドムのおやつは「れんこんのお焼き」です。 食べたスタッフは、「餅みたいー！」と喜んでくれました。食物繊維がしっかり取れる低カロリーのおやつなので、幼児から高齢者までおいしく… 続きを読む→

今日は、女性スタッフのリクエストで炊飯器でチーズケーキを作ってみました。 炊飯器は、家庭に必ずあるので、家庭に紹介する手作りお菓子として良いレシピです。 作り方は、とても簡単。 … 続きを読む→

９月にわんぱく献立で「凍り豆腐のクリームシチュー」を紹介しました。 お客様から、「子どもはよく食べた！」というコメントをいただきました。 作る前は、「何故凍り豆腐に牛乳？」、「凍り… 続きを読む→

以前、料理研究家の友人が「ロールパンを使ってメロンパンを作ろうと思ったんだけど失敗しちゃった！」と言っていたのを思い出し、作ってみました。 友人のメロンパンは絶品で、仲間うちではと… 続きを読む→

先週末は、子どもの運動会の予定だったのですが、雨で延期。明日火曜日まで持ち越されました。 お弁当メニューは、作りたいものがたくさんあって迷ってしまいますが、明日は五目寿司を作ります… 続きを読む→

平成にはいって、ハロウィンが日本で広く知られるようになりました。 各地（特に首都圏）の小学校給食で、行事食としてかぼちゃを使った料理が提供されるようになった頃から、保育園の給食でも… 続きを読む→