今日のアドムのおやつは「れんこんのお焼き」です。

食べたスタッフは、「餅みたいー！」と喜んでくれました。食物繊維がしっかり取れる低カロリーのおやつなので、幼児から高齢者までおいしく食べることができます。

れんこん　50ｇ
片栗粉　3ｇ
砂糖　2ｇ
しょうゆ　1ｇ

アレルギーに対応しやすい材料だけで作りました。

作り方は、とても簡単。フードプロセッサーでれんこんをおろして片栗粉を混ぜて鉄板で焼くだけです。焼きあがったものに砂糖としょうゆで作ったたれをかけます。集団給食では、フードプロセッサーがないと大変かもしれません。

もちっとした食感ですが、団子のように喉につまる心配もないので、未満児さんも食べることができます。素朴で子どもにぴったりのおやつです。