スコッチエッグは、節約料理です。

・ボリュームがある
・材料費が安い

作るのがとても簡単で、子どもにはとっても喜ばれます。

保育園では、

１　卵をゆでる→殻をむく
２　種をつくる
３　衣をつける
４　油で揚げる

と調理工程が多く、時間的に難しいのですが、家庭では少量なので、意外に簡単に短時間でできます。安価なので、お誕生日やクリスマスなどの料理としておすすめしやすいですね。。

卵　1個
ひき肉　50ｇ
たまねぎ　15ｇ
パン粉　2ｇ
牛乳　３ｇ
卵　５ｇ
塩・ナツメグ
小麦粉
卵
パン粉

１　卵をゆでて殻をむき、小麦粉をつける。
２　ひき肉に、みじん切りの玉ねぎ、牛乳に浸したパン粉、卵、塩、ナツメグを混ぜ合わせる。
３　１に２をつけて小麦粉、卵、パン粉をつける。
４　油で揚げる。

ひき肉だけ買えば、後は家庭の冷蔵庫にある材料で作ることができます。

子どもたちは、スコッチエッグの切り口が「目」に見えるようです。ブロッコリーやミニトマトを一緒に用意しておくと、いろんな盛り付けを自分で楽しむことができるかもしれませんね。

家庭の食事が楽しくなるような料理を、保育園から発信していきたいものです。