ユーザー様から、わんぱく献立の「りんごのフリッター」おいしかったよー。とコメントをいただきました。

フリッター（fritter）とは、油で揚げた料理の一種のこと。てんぷらとは違って、卵白をあわ立て、メレンゲの気泡性を利用して「ふわふわ」な衣に仕上げる料理のことです。

一般的には卵白を使うのですが、給食では残った黄身の処理に困ってしまうので、わんぱく献立では全卵をします。また、あわ立てることもしないので、この料理は「フリッター風」のようなものかもしれません。

しかし、ここまで手を抜いて作っても、ふわふわとした食感。とってもおいしくできます。

旬のおいしいりんごを、更においしく食べることができる料理（おやつ）です。ただ、りんごがおいしくないと、衣とのバランスで、中身のりんごの酸味を強く感じてしまいます。

りんご　36ｇ
卵　6ｇ
砂糖　5ｇ
水　8ｇ
小麦粉　12ｇ
ＢＰ　0.3ｇ
油　5ｇ

１　りんごの芯を抜いて１cmの輪切りにする。
２　溶き卵、砂糖、水を合わせて中に、ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加えて混ぜる。
３　りんごに２の衣をつけて油で揚げる。

りんごはくし型に切っても大丈夫ですよ。

季節のおやつです。是非お試しください。