アメリカロサンゼルス市議会で、ファーストフード新規出店を1年間禁止する条例案が可決されたそうです。 目的は南ロサンゼルス地区の住民に肥満が多いので、それを改善するため。 この地区は… 続きを読む→

最近、アドムの会長と社長はよくプレジャーボートで海に出かけます。太陽を浴びて、健康的な小麦色の肌になってます。 太陽を浴びると、心も体も調子が良いようで、2人とも5歳は若返りました… 続きを読む→

今日のアドムの給食はホットプレートでつくる「パエリア」でした。 簡単に作れるので、保育園の行事食やご家庭でのパティー料理として提案できたら・・。と思って作ってみました。 丸型のホッ… 続きを読む→

総務省の調査では、総体的にお米の購入価格は年々安くなっています。 平成16年　10ｋ　4260円 平成17年　10K　3680円 平成18年　10ｋ　3640円 平成19年　10ｋ… 続きを読む→

子育て支援センターから講習会を頼まれることがあります。 以前は、「子どもの食事と健康」というような講義の依頼が多かったのですが、最近は「簡単朝食メニュー」、「困ったときのスピード料… 続きを読む→

昔の食事を復元して咀嚼回数を比較した研究があります。（神奈川歯科大学名誉教授の斉藤滋先生） ●弥生時代・・・咀嚼回数　3990回 もち玄米のおこわ　はまぐりの汁　長いもの煮物　かわ… 続きを読む→

ちょっとびっくり！！近年、ビタミンD欠乏症の乳幼児が増えているそうです。 岡山大学小児科田中弘之先生は、「最近10年、くる病の乳幼児を診る。それ以前（15年間）は全くなかった。」と… 続きを読む→

今日は、日本記念日協会が認定した「バイキングの日」。 昭和３３年８月１日、帝国ホテルが新しいレストラン「インペリアルバイキング」をオープンさせたことにちなみ、今年の４月に帝国ホテル… 続きを読む→

この時期にしか食べることができない「あゆの稚魚」。 　価格は35匹で４９０円 福祉施設で働き始めてすぐの時に、魚屋さんが、「安くておいしいから今日はこれを持ってきたよ！」と納品して… 続きを読む→