今日のアドムの給食はホットプレートでつくる「パエリア」でした。

簡単に作れるので、保育園の行事食やご家庭でのパティー料理として提案できたら・・。と思って作ってみました。

丸型のホットプレートならお米３C分。1台のホットプレートで10人分（子ども）作ることができます。

分量

お米　３C（450ｇ）　　　　　45ｇ
サフラン　　　　　　　　　一つまみ（２cm程度の長さのもの３本）
水　450ｇ　　　　　　　　　　45ｇ
にんにく　３かけ　　　　　　　1ｇ
たまねぎ　1個　　　　　　　　20ｇ
オリーブ油　　適宜　　　　　　2ｇ
えび（小さめ）20尾　　　　　20ｇ
白身魚　　　　２切れ　　　　　20ｇ
あさり　　　　　１パック　　　　10ｇ
いか　　　　　　適宜　　　　　10ｇ
（魚介類500～600ｇ）
白ワイン　　　　適宜　　　　　　5ｇ
固形コンソメ　　2個　　　　　　1.2ｇ
トマト角切り　　1個分　　　　10ｇ
パプリカ　　　　適宜　　　　　　10ｇ
ピーマン　　　　適宜　　　　　　5ｇ

１　お米はさっと洗ってざるにあげて水気をきる。
２　サフランを分量の水に浸して色素を抽出する。
３　にんにく、たまねぎはみじん切りにしてオリーブ油で炒める。
４　魚介類は白ワインをふりかけておく。
５　ホットプレートを160度にあたためて、米をオリーブ油で炒めて、３を加えて混ぜ合わせる。
６　５に２と固形コンソメを加えて、４の魚介類、トマトの角切り、適当に切ったパプリカ、ピーマンをのせる。
７　ふたをして5分煮たら、火を弱めて１２分煮たら保温にして１０分置く。

今までにも自宅で何度も作っているのですが今日は残念なことに失敗してしまいました。使ったホットプレートが四角型で、場所によって焼きむらがあって一部焦げてしまったのです。

少しの焦げも、他の材料に臭いが移るので致命的です。残念！

出来たてを食べたスタッフは「おいしかった！」と言ってくれたのでよかったです。

ホットプレートごと提供できるので、見た目に豪華！！パーティー料理としては最適でしょう。また作ってみまーす。