Microsoftは、Windows 10を今年(2015年)夏に発売すると発表がありました。 それに先立ちWindows 10 のプレビュー版での「わんぱくランチ」の動作の確認が… 続きを読む→

厚生労働省から「児童福祉施設における食事摂取基準を活用した食事計画」が発 表されました。厚生労働省のHP（4月20日現在）ではまだ確認することはできませんが、各自治体には先週、厚生… 続きを読む→

児童福祉施設における「食事摂取基準」を活用した食事計画が、厚生労働省から発表され、各自治体に通知されました。 大きく変わった点は、考慮する栄養素にカリウムが追加されたこと。 カリウ… 続きを読む→

お団子は、鍋で熱湯でゆでて、浮いてきたら水にとり、きな粉をまぶす。というのが普通の作り方です。 スチコンで作る場合は、棒状にしてスチームで蒸し、その後手でちぎり取るように団子にし、… 続きを読む→

みそ汁を試食すると　！？　なんだかいつもよりも濃く感じました。 いつものだしの分量にいつものみその分量。 今日は具材はだいこんやもやしに油揚げといった比較的水の出ないものだからかな… 続きを読む→

ブロッコリーは花野菜なので、細かく包丁をいれると先端がボロボロと崩れ、切り込んだ時にこまかい部分がたくさんできてしまいます。 こまかい部分が、料理に入ってしまうと、ブロッコリーのつ… 続きを読む→

医師から卵アレルギーの園児に対して「卵殻カルシウム除去」の指示がある！ということで、ユーザーから相談をいただきました。 卵殻カルシウムはカルシウムの補強や、小麦粉の腰を出すために加… 続きを読む→