野菜スープをポタージュにすると、たくさんの野菜を食べることができます。

↓　↓　の通り、見た目も違いますが、それ以上に食ベごたえが違います。

写真は同じ分量の人参（40ｇ）と玉ねぎ（20ｇ）です。

 

大きな野菜をしっかりかじり取ることも大事ですが、簡単においしく栄養補給ができるポタージュは優れた料理です。

スチコンを使うと大量の人参を一度にやわらかくすることができるので、ポタージュも作りやすくなります。
＊今回はハンドブレンダーを使いました。

にんじん本来ののおいしさを味わうことができる料理でした。