アドムには、食べることが大好きで、とても好き嫌いの多い女性スタッフがいます。 夏バテで食欲が落ちることがある！と言うので、おいしく栄養をとってもらうために、女性スタッフの好みに合わ… 続きを読む→

夏になると、子どもたちの食欲もすっかり落ちて残菜が多くなりがちです。 そんな時の栄養補給は、「レバー」が最適。 保育園児みんながよろこんで食べてくれるレバー料理を紹介します。 一つ… 続きを読む→

わんぱくランチは保育園・幼稚園専用の料理を2000搭載した栄養計算ソフトです。 この献立は、保育園・幼稚園だけでなく自治体の子育て支援センターなど、幅広い場所でご利用いただいていい… 続きを読む→

昨日は、若いスタッフのリクエストで揚げだし豆腐を作りました。 揚げだし豆腐は、日本料理店の１品料理としてお願いする以外に、外食でおいしく食べることが難しい料理です。居酒屋のお料理は… 続きを読む→

６月の誕生会に、「かえるパン」はいかがでしょうか。 簡単にできて、子どもたちに喜んでもらえます。 ちくわときゅうりの組み合わせで、かえるらしい目を作ります。 ちくわの塩分できゅうり… 続きを読む→

手作りでさつま揚げを作ると、とてもおいしい！！ 今日はすずきをフードプロセッサーですり身にして作りました。贅沢な一品です。給食でよく使う業務用のすり身でも魚の旨みと野菜の甘みでおい… 続きを読む→