7月3日のアドム献立は、

・ご飯
・キャベツのみそ汁
・肉じゃが（豚肉）
・ひじきと枝豆のサラダ（ドレッシング）

肉じゃが（豚肉）

豚肉　20ｇ
じゃがいも　50ｇ
にんじん　10ｇ
たまねぎ　30ｇ
しらたき　20ｇ
油　1ｇ
しょうゆ　4ｇ
砂糖　2ｇ
みりん　1ｇ
さやえんどう　3ｇ

１　肉は食べやすく切り、じゃがいもは２～３cm角に、にんじんは乱きり、たまねぎは短めのくし型に切る。
２　しらたきは３cmの長さに切って湯通しする。
３　フライパンに油を熱し肉を炒め、続いて玉ねぎ、にんじん、じゃが芋を炒める。
４　３に適量の水としょうゆ、砂糖、みりん、しらたきを加えて煮る。
５　最後に色よくゆでて斜め切りにしたさやえんどうを加える。

ひじきと枝豆のサラダ（ドレッシング）

ひじき　2ｇ
しょうゆ　0.4ｇ
みりん　0.2ｇ
にんじん　5ｇ
えだまめ　10ｇ
コーン缶　10ｇ
フレンチドレッシング　4ｇ

１　ひじきを水で戻して、分量のしょうゆとみりんに水を加えてさっと煮る。
２　にんじんを短い細切りにしてゆでる。
３　枝豆をゆでる。
４　水気を絞ったひじきとにんじん、えだまめとコーンをドレッシングで和える。

今日の写真撮影は大失敗をしてしまいました。なんと、部屋の蛍光灯を消す忘れたまま撮影していました。少し青味がかかっているのがわかりますか？気がついたのが、食べた後・・・。ともて残念です。

今日の献立の難易度は「普通」。

作業に時間がかかったのは、さやえんどうの「筋とり」とえだまめの「さやだし」です。