先週の土曜日に東海テレビアナウンス部長の高井アナウンサーの講演にでかけました。 その中で、「現代人の早口」についての話がありました。給食現場では、忙しさのあまり、みなさん早口になり… 続きを読む→

子どもの栄養やアドム献立の試作のない日は、どうも料理をする気になれません。特に一人っきりで台所で料理を作ることがなんとなく嫌な日があります。 そんな日は、子どもたちに「今日は・・・… 続きを読む→

動物性たんぱく質性食品は、必須アミノ酸をバランスよく含み、子どもの成長には欠かせない重要なものですが、脂肪を多く含む食品が多いので、摂り過ぎに注意している栄養士さんがいらっしゃいま… 続きを読む→

今日は、横浜の関内でアドム給食セミナーを行いました。 雨降りの中、ご参加いただきありがとうございました。 今回は、給食セミナーと同時に「わんぱくランチの操作説明会」も開催しました。… 続きを読む→

パンの製造メーカー、山崎パンが、小麦の高騰の影響を受け、１２月１日にパンの価格を約8%引き上げることを決めています。値上げは段階的なもの。と言うことなので価格はまだまだ上がります。… 続きを読む→