今日のアドムは、１２時前になると、強烈な納豆臭がじゅうまんしていました。納豆嫌いな女性スタッフは、献立を確認するために厨房に走っていきました。

献立は、挽き割り納豆が入ったキッズマーボー。肉の量を減らして、変わりにヘルシーな納豆を加えます。「豆腐に納豆はちょっと！」と思いますが、挽き割りのつぶつぶ食感と大豆の濃厚な旨みが豆腐に加わり、格別なおいしさです。

幼児向け献立ですが、大人も充分おいしく食べることができます。アドムスタッフにも人気があります。納豆嫌いな女性スタッフも食べることができました。ねぎやしょうがで納豆臭さを感じないところが良い！と言うことです。

　キッズマーボー豆腐

木綿豆腐　60ｇ
豚ひき肉　15ｇ
ひきわり納豆　10ｇ
ねぎ　20ｇ
にんじん　15ｇ
しょうが　0.2ｇ
油　2ｇ
水　30ｇ
米みそ（淡色辛みそ）　2ｇ
しょうゆ　4ｇ
砂糖　1ｇ
片栗粉　2ｇ

作り方
１　豆腐を角切りにし、ゆでる。
２　ねぎとにんじんをみじん切りにする。
３　油を熱し、２とおろししょうが、豚ひき肉、納豆を炒める。
４　３に水、みそ、しょうゆ、砂糖を水を加える。
５　最後に豆腐を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

ちょっと変わったマーボー豆腐。お試しください。

（2020年5月更新）