メガマック

すっかりマクドナルドの定番商品となった「メガマック」。健康志向で低カロリーのヘルシー商品、メニューが順調に売り上げを伸ばす中で、高カロリー商品も好調を保っています。メガマックの… 続きを読む→

ホットプレートで「ベビーカステラ」

最近、とっても凝っているのがたこ焼き用の鉄板がついたホットプレートでおやつを作ること。テフロン加工がしてあるので、一切油を使うことなく「ヘルシー」な出来上がりになります。先回の… 続きを読む→

一般にアルコールは脳障害と関連があると言われていますが、詳しくは分かっていません。アルコールが認知機能を高めるという報告や、逆に少量の飲酒が神経細胞を傷害するなど、様々な知見が錯綜… 続きを読む→

私の住んでいる地域でも「さつまいも」の収穫が始まりました。近くの農業センターに行くと、いろんな品種のさつま芋があります。ちょっと変わったさつま芋。名前はジェイレッド。九州農業試験… 続きを読む→

れんこんを使った「もちもち・シャキシャキ食感」のハンバーグです。アレルギー症状があり、「卵や牛乳」を食べることができないお子さんも一緒においしく食べることができます。このレシ… 続きを読む→

こんにゃくゼリーを製造している「マンナンライフ」が昨日、人気商品「蒟蒻畑」の製造中止を発表しました。農林水産省は、当製品で先月２０日に１歳７ヶ月の男児が死亡した事故を受けて、業界… 続きを読む→

サントリーが、自動販売機の飲料を値上げすることを発表しました。価格は缶１２０円から１３０円、ペットボトル１５０円から１６０円に。時期は来春。カップめん、パン等の食品が、値上げと同… 続きを読む→

９月にわんぱく献立で「凍り豆腐のクリームシチュー」を紹介しました。お客様から、「子どもはよく食べた！」というコメントをいただきました。作る前は、「何故凍り豆腐に牛乳？」、「凍り… 続きを読む→

現在、魚介類は肉類を上回って、日本人の主力のたんぱく源であり健康維持には欠かせない食品。それを私たちの食卓に供給している水産業が危機的状況という話は見過ごすことができません。日… 続きを読む→

今日のアドムの昼食は「おでん」でした。給食でおでんは簡単な料理！と思われがちですが、意外に卵の殻むきに時間と手間がかかります。施設で働いていた時は、1か月に1度は250個の卵の殻… 続きを読む→