モスが期間限定で、小麦、卵、乳をしようしていない豆乳スイーツを販売しています。 今日は、スタッフ全員で試食会。 保育園では、お誕生日会やクリスマスにはケーキを食べるところが多いので… 続きを読む→

2015年5月22日に名古屋で開催しました「幼児期の嗜好と咀嚼」とアドムスタッフによるスチコンを使ったデモンストレーションの動画を配信しております。給食セミナーの様子はこちらから確… 続きを読む→

最近、注目されている植物「モリンガ」の粉を使っておやつを作ってみました。 モリンガとは「ワサビノキ科」の植物でとても栄養があるそうです。特にビタミン、ミネラルが豊富。ほうれん草より… 続きを読む→

こどもの食事研究所では、10月の献立作成を行っています。 今日の試作は、いわしのつみれ団子汁、きのこ御飯、かきの白あえ、りんごでした。 いわしのつみれ汁は、こどもに食べやすいように… 続きを読む→

鶏肉のマーマレード焼きは何度も試作しています。 調味料の分量を変え、下味のつけ方を変え・・・。 何度も試作を重ねておいしいレシピになりました。 鶏もも肉　50ｇ しょうゆ　1.2… 続きを読む→

今回、4000本突破を記念し、8月末まで、月々7000円（税抜き）でご提供させていただきます。 詳しい内容はこちらからご覧ください。   … 続きを読む→

スチコンでトマトの湯むきをしてみました。 へたを下にして、十字に切込みを入れてスチームで3分。 全てのトマトの皮がツルッと剥けましたが、加熱によってやわらかくなりすぎたトマトが1… 続きを読む→