最近、注目されている植物「モリンガ」の粉を使っておやつを作ってみました。

モリンガとは「ワサビノキ科」の植物でとても栄養があるそうです。特にビタミン、ミネラルが豊富。ほうれん草よりもずっと栄養があるということなので、給食に摂りいれることができたらうれしいな！と思い、クッキーとケーキを作ってみました。

今日、試作したのはケーキとクッキー。

クッキーはモリンガ粉を入れすぎて少し苦くなってしまいました。

ケーキはとてもおいしく作ることができました。

料理にも使ってみたいと思っています。