モスが期間限定で、小麦、卵、乳をしようしていない豆乳スイーツを販売しています。

今日は、スタッフ全員で試食会。

保育園では、お誕生日会やクリスマスにはケーキを食べるところが多いので、「みんなで食べることができるおやつ」を研究しています。

モスの豆乳スイーツは2種類

１つはティラミス風

米粉を使ったココアのスポンジケーキの上に、豆乳ムース、米粉とココアで作ったクランブルがのっています。米粉なのにホロホロとした食感でおいしかったです。

 

2つ目はベリームース

レモン果汁でさっぱりと仕上げた豆乳ムースとラズベリーで作ったソースを重ねたもの。とてもさわやかでおいしかったです。

保育園で食べるおやつは手作りなので、より安全性が高くなります。
こどもの食事研究所でもおいしい保育園用デザート作りに励みます。