栄養士としての生き方を学ぶ

先日アドムセミナーでご講演頂いた土井先生のお宅を訪問させていただきました。土井先生は、大学や専門学校で教鞭をとられる「食のプロ」を育てる先生。長年、三重県の職員（管理栄養士）とし… 続きを読む→

Windows 10における動作について

Windows 10へのわんぱくランチの対応状況についてご案内いたします。 Windows 10でインストールの検証、動作検証を行い、動作に問題がないことを確認しております。 … 続きを読む→

管理栄養士の選ぶ最もコスパのよい食材は、「卵」だそうです。（株式会社RJCリサーチ調査）・値段は加味せず「栄養価の高い」と考える食材は「鶏卵」が第１位。・節約した料理を作りた… 続きを読む→

拝啓　盛夏の候、皆様方におかれましては益々ご健勝のこととお慶び申し上げます。さて、誠に勝手ながら弊社では、8月12日（水）～8月16日（日）までを夏期休業期間とさせていただきます… 続きを読む→

マーボー豆腐のように「炒め煮」にするような料理では、ねぎをフードプロセッサーにかけることができますが、ねぎの繊維を残したくない料理の場合は、ねぎを包丁でみじん切りにする必要がありま… 続きを読む→

先日、東京のセミナーに参加した際に、近くにあったデパートのおもちゃ売り場に行って「食」に関連した商品を見てきました。一番の売れ筋商品は、「お箸の練習ができるおもちゃ」だそうです。… 続きを読む→

「食文化の伝承」のために、学校給食、保育園給食では、「郷土料理」を献立に取り入れています。アドムの本社がある愛知県西部には「れんこん畑」がたくさんあります。この地域の給食では… 続きを読む→

給食業務に即役立つ給食担当者に必要なマナー＆コミュニケーション給食担当者に求められているのは、チームの一員として動く力！保育現場では、アレルギー対応、離乳期対応等、家庭や医療… 続きを読む→

市川保育園の管理栄養士江島先生に、離乳食についても教えていただきました。離乳食は栄養士の先生が順番に担当していました。・お粥は専用の炊飯器・調理は専用スペースで・調理しなが… 続きを読む→

カルシウムが豊富な「ししゃも」。保育園によって、子どもが「食べる」「食べない」が分かれる食材のようです。「食べる」一番の理由は、「子どものが食べなれている」ということ。食べな… 続きを読む→