給食だよりが新しくなります

たくさんのユーザー様に活用していただいている給食だより「わんぱくだより」が、４月にリニューアルすることになりました。健康関連の知識の提供にとどまらず、実際に健康行動を増やすことを… 続きを読む→

献立カレンダー

アドムでは、毎年全国30000箇所の保育園に献立カレンダーを配布しています。現在、2015年カレンダー作成真っ最中。がんばっています！今年も、おすすめ料理、離乳期喫食可能食品一覧表… 続きを読む→

来年度4月から開園する保育園が給食の準備を始めています。この時期になると、何を学んで準備しておく必要がありますか？というご質問をいただきます。アレルギーについては、厚生労働所の「… 続きを読む→

2014年12月と2015年1月の月間献立をアップしました。今までのカレンダー形式に加え「料理の写真」とや「献立材料の一覧」を確認できるようになりました。 2014年12月の献立… 続きを読む→

スチコンで作る蒸しさばのおいしさに驚きました。生臭さが全くなく、ふんわり。さばに酒をふって、ただ単に蒸すだけですが、本当においしくなります。使ったさばの鮮度がよく、おいしかったの… 続きを読む→

全国で食事摂取基準の改定に関する研修会が行われています。来月行われる愛知県での研修には、社員4人で行くのですが、先に予習を・・。と思い勉強しています。大きな変更は、生活習慣病… 続きを読む→

食事摂取基準2015年度版で食塩の基準値が下がりました。「塩分を減らしておいしく食べることができる料理」の試作をしています。スチコンでキャベツとにんじん、鶏ささみを加熱して、油、… 続きを読む→

ブラストチラーは、急速冷却できる機械で、保健所が給食施設に対して積極的に導入を勧めているそうです。ユーザーから使い勝手について質問をいただきました。使い方は普通の冷蔵庫と一緒なの… 続きを読む→

いろいろなハンバーグを作って試食しました。通常のハンバーグに入る、「卵・パン粉・牛乳」をアドム献立では使用しません。肉と片栗粉だけは、どうしても固くなりがちです。ハンバーグと言… 続きを読む→

平素よりわんぱくランチユーザの皆様にはたいへんお世話になっております。さて、先日、ウィルスセキュリティソフト「アバスト」がわんぱくランチで使用しているプログラムの一部を「ウイル… 続きを読む→