５月に入りました。今朝、近くの公園に散歩に行きました。公園の近くの家の鯉のぼりが元気よく空を泳いできました。 ５月の節句に食べられる「柏餅」 柏餅の由来は柏の木は、新しい芽が出な… 続きを読む→

 今回、本社のキッチンにスチコンとチラーを導入しました。 導入したチラーは、ホシザキ電気の「ラピッドチラー」   コンパクトな本体（幅780×奥行750×高さ850）で… 続きを読む→

スチコンで試作する前に味を確定しよう！ということになり、鍋で４品作ってみました。 ・カレーライス・手作り・鮭の大和蒸し・蒸し魚のあんかけ・かぼちゃのきな粉団子 保育園で調理を行って… 続きを読む→

先日、夕食に「たけのこの煮物」が登場しました。 少しえぐみがあり、春の味を感じることができました。 以前住んでいた近くに竹やぶがあり、そこで顔を出した「たけのこ」を掘ったことがあり… 続きを読む→

 昨日は一日大雨が降っていました。夜、自宅に帰る途中の田んぼからカエルの鳴き声が聞こえてきました。一年ぶりに聞くカレルの鳴き声です。「ゲロ、ゲロ、ゲロ」 以前に描いたカ… 続きを読む→

新しく料理の撮影用にビデオカメラとLEDライトを購入しました。  ビデオはビクターのEverioGZ-V675最大の特徴は「F1.2レンズ」なので、かなり明るい動画が撮影… 続きを読む→

昨日、夫婦でハワイアンカフェでお昼ご飯を食べました。 どんぶり物が好きな私は「アヒ・ポキ」を言うマグロのどんぶりを食べました。 内容はしょう油とゴマ油などの調味料に漬けこんである… 続きを読む→

 料理の動画を撮影していくためにキッチンでビデオ撮影のテストをしてみました。 10年前に購入したデジタルビデオで撮影したことと部屋の明かりが足りないことでかなり暗い動画になりまし… 続きを読む→

今週の土日は久しぶりに暖かい日でした。会社の近くの田んぼではトラクターが走り回り「田おこし」していました。 「田おこし」とは土をほり起こし固まっている土をくだいて、田をやわらかく… 続きを読む→

今まで気になっていたブラストチラーにコンパクトサイズのものが発売されました。 サイズが幅780×奥行750×高さ850で単相 100V で設定できる ホシザキ電気の「ラピッド… 続きを読む→