米粉を使ったおやつを試作しました。 米粉は小麦に比べて高いと思いがちですが、園で手作りすれば使えない価格ではありません。（1人分の予算は、15円程度です。） ■アドム献立の【手作り… 続きを読む→

先日、アドムのサンプル献立の中の「たけのこご飯」を試作し、試食しました。 「たけのこ」の漢字はたけかんむりに旬と書きます。その名のとうりとても旬を感じることのできる食材ですね。 … 続きを読む→

３月に入りすっかり暖かくなてきました。アドムの本社の庭の梅の木も咲き始め小鳥の声が聞こえます。 温かくなると子ども達の声も外から聞こえてくるようになります。 … 続きを読む→

先日ニュースで「食品ロス」を減らすために即席麺の、賞味期限が延長とありました。製造方法や包装技術向上などによって袋麺は2ヵ月、カップ麺では1ヶ月延長できるそうです。 「食品ロス」… 続きを読む→

1月も残すところ2日になりました。今年に入り１ヶ月が終わろうとしています。１年の１２分の１が終わってしまいました。早いですね！！（時が流れるのが早く感じるとは・・・私も年ですね）… 続きを読む→

肥満とは、食べ過ぎや運動不足で体に脂肪がつきすぎてしまった状態を言います。肥満症の子どもは、小学校に入ってから増加しますが、その兆候は幼児期に現れています。 こんな家庭は要注意！… 続きを読む→

ノロウイルスやインフルエンザが流行っています。 子ども達の食に関わる仕事をしている者としては食の安全、安心を心がけていきたいですね！ 「わんぱくランチWEB」食育イラスト「食の安… 続きを読む→

1月20日は大寒になります。一年間で寒さが最も厳しくなる頃です。 みなさん体調は崩していないでしょうか？体調を崩した方も崩していない方も、食べ物をしっかり食べ！しっかり栄養を補… 続きを読む→

今日は1月15日です。私の子どもの頃は1月15日と言えば「成人の日」だったのですが最近は1月の第二月曜日が成人の日になりました。子どもは知らないでしょうね！ 最近では1月15日は… 続きを読む→