数の子にしんのたまごの数にあやかり、子沢山・子孫繁栄の願いが込められています。 鬼殻焼えびには腰が曲がるまで元気で長生きするようにと長寿の願いが込められています。 &… 続きを読む→

 おせちの料理おせち料理には色々な願いや思いが込められています。正月におせちを食べるときに子ども達に話を聞かせてあげるのはどうでしょうか？ 昆布巻き昆布は「養老昆布」と… 続きを読む→

以前作った「高野豆腐のはさみ煮」をより子どもに食べやすい料理にするために、再度試作し、アレンジしました。 これを完成とすることにしました。わんぱくランチユーザーには4月にレシピカ… 続きを読む→

今日、朝ドラ「ごちそうさん」でおでんの話がありました。大阪では「おでん」のことを「関東煮」と呼びます。何でも、おでんが関東地方から伝わったというと言う理由からだそうです。地域によ… 続きを読む→

新しい料理を試作しました。 高野豆腐をそぼろにして豚肉に混ぜてみました。 水で戻した高野豆腐をフードプロセッサーでそぼろにしました。 ネットで調べたとこと、そぼろの高野豆腐は市販… 続きを読む→