さつまいもの季節です。

保育園で働いていた時、保育士さんが献立表（さつまいもご飯）を見ながら、「秋だね～。」と言ってくれていたことを思い出します。

栄養士さんが集まった時に話題になりました。「栄養士にとってさつまいもご飯は【秋の料理】。あんまり使わず、秋のためにとっている感じだよね～。」と・・。年中流通している食材が多いので、献立で季節感をだすのは案外大変なのです。

さつまいもご飯

米　50ｇ
酒　２ｇ
塩　0.5ｇ
さつまいも　20ｇ
黒ごま　0.5ｇ

年中流通しているとは言え、旬の食材のおいしさは格別です。やっぱりこの季節に食べたい料理ですね。