ぐりとぐらのカステラは、保育園で人気のメニューのようです。

絵本の世界の再現！！素敵ですね。

保育園の調理員さんにレシピを教えてもらったので紹介します。

20センチフライパンのカステラ

卵　　165ｇ　３個
小麦粉　75ｇ
砂糖　75ｇ
牛乳　30ｇ
バター　20ｇ

１　卵白と砂糖をボールに入れて角が立つまで泡だて器で混ぜる。
２　１に卵黄、溶かしバター、牛乳を加えて混ぜ、最後に小麦粉を加えて混ぜ込む。
３　フライパンに流し込んで蓋をして弱火で焼く。
４　裏返して焼く。

ポイントは、弱火で焦がさないこと。ぬれふきんを用意して粗熱をとりながら焼くことがポイントだそうです。

保育室で、子どもたちの目の前で焼いてあげたいですね～。

オーブンなら170度で35分くらい。フライパンで焼いても同じくらいの時間がかかるそうです。

今週末は、子どもたちを自宅に集めてぐりとぐらのカステラ作ってみたいと思います。