12月26日、27日にきゅりあん 品川区立総合区民会館（6F大会議室）で保育園における食物アレルギー対応～ ～みんなで食べるおいしい給食～の研修会を開始します。 わんぱくランチ保守… 続きを読む→

保守加入中のユーザー様への2015年食事摂取基準の完全対応版の配布は、厚生労働大臣告示後に行います。 （厚生労働大臣告示は2014年度中の予定） 2015年食事摂取基準では、利用者… 続きを読む→

日本栄養士会が、平成24年・25年保育科学研究で「災害時相合マニュアル～給食編～」を作成しました。 東日本大震災の実態を活かして作成されており、とても詳しい内容になっています。 ・… 続きを読む→

みそ、しょうゆ、豆腐は普通に食べることができても、豆乳、もやしで口がヒリヒリするなどのアレルギー症状がでる場合があるそうです。 花粉症の方が注意すべきものは、桃、チェリー、びわなど… 続きを読む→

食事摂取基準2015年度版では、エネルギーについての考え方が大きく変わります。 エネルギーは、成人の場合は、摂取量及び消費量のバランス（エネルギー収支バランス）の維持を示す指標とし… 続きを読む→