日本咀嚼学会では、良く噛んで食べることの効用として、「卑弥呼の歯がいーぜ」という標語を紹介しています。

卑（ひ）・・肥満予防

弥（み）・・味覚の発達

呼（こ）・・言葉の発音はっきり

の・・脳の発達

は・・歯の発達

が・・がん予防

い・・胃腸の快調

ぜ・・全力投球

何故卑弥呼なのでしょう。弥生時代の食事から現代食事までの復元食が作られ、咀嚼回数が研究されています。

咀嚼回数

弥生時代・・・３９９０回
鎌倉時代・・２６５４回
江戸・・1465回
戦前・・1420回
現代・・６２０回

（斉藤　滋神奈川歯科大学教授による）

結果は、一目瞭然。食品の加工技術の進歩とともに、咀嚼回数は減っています。近年は、人間の咀嚼力の低下による健康問題がでてきています。
日本咀嚼学会では、咀嚼の大切さを示すために、咀嚼回数が多かった弥生時代に生きた「卑弥呼」を咀嚼の効用を示す標語に使っています。

「もぐもぐと良く噛んで食べましょう！」と子どもに言っても噛むことができるようにはなりません。よく噛む習慣が身につく、食事の内容にする必要がある！ということですね。