冬にはあったかいぜんざい。

ひと昔前は子どもたちにとても喜ばれるメニューだったのですが、最近都市部では人気がなくなっていると聞きます。
理由は
・食体験が少ない（入園前に食べる機会がすくない）
・脂肪分が少ない

保育園で毎年提供している園では、人気メニューとのこと。
嗜好が食体験で作られるということがわかります。

白玉粉　6ｇ
上新粉　6ｇ
水　10ｇ
ゆであずき　40ｇ
水　65ｇ

１　白玉粉と上新粉に水を加えて耳たぶくらいのかたさの１０円玉ぐらいの平たい団子を作り、ゆでる。
２　団子の水気をよく切る。
３　あずき缶と分量の水を鍋に入れて一煮たちさせた中に２を入れて煮る。

脂肪分のとりすぎは、肥満や生活習慣病の原因になります。
甘さを控えたおはぎやぜんざいは食事の変わりになるので、子どもにお勧めです。

（2020年5月更新）