子どもの食事研究所では、
食育推進の役割がある保育園さん向けに、「家庭向けレシピ」の提案も行っています。

今回は、旬の食材を使ったりんごジャムです。

１～２歳児さんは、、、
りんごを洗うことができます。
「ごつごつ」とぶつけてしまっても、すぐに煮るので大丈夫！
自由に「じゃぶじゃぶ」洗うことができると楽しいですね。

３歳以降は、、、、
りんごを細かく切るところもお手伝いができるかもしれませんね。

子どもたちのワクワクする姿が目に浮かびます。
りんごを煮る時の甘すっぱいにおいは、大人も幸せな気分になります。

りんご　２個
砂糖　100ｇ
レモン汁　大匙2/3
水　大匙１

１　りんごは皮をきれいに洗う。
２　１を８等分して、中央の種をとる。
３　りんごを一口大に適当にきる。
４　鍋に３と砂糖、レモン汁、水を入れて混ぜてから落し蓋をして15分程度煮る。
５　りんごに透明感がでてとろりとしたら火を止めて、冷ましてから瓶に移す。