今日のメニューは、みじん切りの野菜がたくさん入ったマーボー豆腐。

景子先生に、フードプロセッサーでみじん切りにする方法を教えてもらいました。

まずはぶつ切りにしたねぎをフードプロセッサーに投入。

その後は景子先生の掛け声に合わせて、

「ガッ」、「ガッ」、「ガッ」と回しました。

300ｇがあっというまにみじん切りに！

今日使用するねぎは600ｇ。2回目は自分で

「ガーー」、「ガーー」

すると、先生から一言。「ガッ」としてね。

「ガッ」と「ガーー」には大きな違いがありました。

連続して押し続けると、ペースト状になってしまうとのこと。

「ガッ」と短く回すのがコツ。ということがわかりました。

1万円以下のフードプロセッサー（ＴＥＤＣＯＭ）で、ねぎのみじん切りがこんなに簡単にできてうれしかったです。