きなこ団子は、保育園の定番おやつです。

私はきな粉がべたべたしていまうので、先に砂糖の入っていないきな粉をまぶし、それから砂糖の入ったきな粉をかけていました。

今日来てくれた調理員さんに、もっと簡単な方法を教えてもらいました。

【ゆでた団子は、冷水にとらずに、そのまま、きな粉をまぶす。】

ゆでたら冷水にとる。というのは、調理の基本のようですが、この工程を飛ばした方がよいということです。

あつあつの団子をきな粉に投入した方が、べたべたにならないとのことです。

べたべたになると、おいしさも半減。調理の工程が減って、おいしくなるなんてこんなにうれしいことはありません。みなさんも是非お試しください。