今日は保育園にお勤めの栄養士さんが、「保育園人気料理」を作ってくれました。

和食中心のやさしい料理でした。

学校給食では、昭和50年代から給食用の加工食品を多く使う地域が増えて、一から手作りする地域が減っていますが、保育園給食では、まだまだ多くの園が、手作りを続けています。

保育園給食の変わらなさ・・・。をうれしく思います。

【人気料理】
・かみなり汁
・厚揚げのそぼろ炒め
・トマトの和え物
・野菜ののり和え
・肉団子いりカレー汁
・お豆腐団子
・かぼちゃの煮物

子どもは食べ慣れることで嗜好を獲得します。好き嫌いがあっても、まわりの子がおいしそうに食べている姿を見て真似て、食べることができるようになっていきます。

昔ながらの保育園給食が。日本人の健康に貢献していることは間違いないと思います。

数十年後まで、今の保育園給食が続くように、給食作りをサポートをしていきたいと思います。