名古屋の今日の天気は「はれ」。台風がそれて良いお天気になりました。

今日は朝から、近所の子どもがぞくぞくと家にやって来ます。

どの家庭も、せっかくの３連休に台風で予定を立てることができなかったのでしょう。
子どもたちはとても「暇」なようです。

「暇」にしている子どもたちを喜ばせるために、「お好み焼きパーティー」をしました。

材料　　　１枚分　　３６枚分
小麦粉　　1６ｇ　　　　　580ｇ　（５Ｃ強）
水　　　　　５０ｇ　　　　　1８00ｇ（９Ｃ）
卵　　　　　３ｇ　　　　　　108ｇ　（２個）
キャベツ　45ｇ　　　　　1.６ｋ　　（２個）
かつお節　0.5ｇ　　　　18ｇ
天かす　　　8ｇ　　　　　288ｇ
さくら海老　３ｇ　　　　　108ｇ
豚バラ　　１５ｇ　　　　　540ｇ
ソース
ケチャップ
かつおぶし
あおのり

子どもたちに大人気のレシピです。
保育園では配膳のしやすさを考えて小麦粉の分量を増やし材料を全て混ぜて焼きますが、自宅では子どもたちが野菜をたくさん食べることができるような分量、作り方をします。

このお好み焼きは、以前特別養護老人ホームで働いていたときにお祭りの屋台用に作ったレシピと同じものです。お祭りの時は、１日で３００枚程度焼いていました。あつあつのお好み焼きはお年寄りにも喜ばれました。

作り方
１　小麦粉に水と溶き卵を加えて混ぜる。

２　ホットプレートに薄く１の生地をのばす。（クレープのように・・・）
３　２にキャベツ、天かす、かつお節をのせる。

４　最後に肉をのせる。（最後に肉をのせることで肉の油分がでてこんがり焼ける。）

５　下の生地が焼けたら上から１の生地をまわしかけてひっくり返す。

６　こんがり焼けたら裏返し、ソースとケチャップを混ぜたものをはけでぬる。

７　お好みでかつおぶしやあおのりをのせる。

自分の子どもが息子なので、家に集まってくるのは男の子ばかりです。
たくさん食べてくれるのが本当にうれしいです！