今日から４日間、子どもの栄養に掲載する料理の試作と撮影です。

愛知文教女子短期大学の調理室で作業を行うため、大学が夏休みであるこの時期に２００７年１２月～２００８年３月分までをまとめて撮影します。４か月分で料理数は１２０品目近くになります。日頃デスクワークの私にとっては過酷な肉体労働です。

結構大変なお仕事なのですが、子どもの栄養に料理を提供するようになってから、わんぱくランチのサンプル献立を利用してくれる栄養士さんが増えたのでうれしく思っています。

また、保育園さんに営業や導入指導で伺ったときには、子どもの栄養に掲載した料理の話で盛り上がり、楽しい時間を過ごしています。

この写真は、前回試作した料理をまとめて撮影したものです。
そろそろ配布される子どもの栄養１０月にのせたものです
特集は、青魚とさつま芋です。

今回の料理は冬の料理なので、青菜、大根など冬野菜と格闘しています。残り３日間がんばります！！