こどもの食事研究所では、保護者向け給食だより「わんぱくだより」を毎月配信しています。

米粉のクレープは、2015年1月号に掲載する家庭向け料理レシピです。
ホットプレートで焼けるので、お子様と一緒に作って、楽しく食べていただくことができます。

ポイントは、焼き過ぎないこと。両面をさっと焼くだけで、もちもち生地のクレープを作ることができます。小麦粉で作るクレープとは、違った食感、味を大人も楽しむことができます。