本屋で沖縄料理シリシリというレシピをみかけました。

調味料や分量は覚えていないのですが、冷蔵庫に残ったにんじんをみていたら無性に食べたくなり、適当に作ってみました。

にんじん　50ｇ
ごま油　2ｇ
中華だし　0.4ｇ
卵　20ｇ

１　にんじんをせん切りにしてごま油でいためる。
２　中華だしの素で味をつける。
３　にんじんがしなっとしたら溶き卵を加えて炒めあわせる。

とってもおいしかったのですが、作った後でインターネット調べてみると、にんじんはせん切りではなく、器具を使って切るそうです。この器具を使ってせんのように切る時に「シリシリ」と音がすることから料理名も「シリシリ」と言うそうです。

また、味付けは中華だしではなく、和風だしやめんつゆが使われていました。油もごま油ではなくサラダ油。少し違った出来上がりになりそうです。

今日作った料理もおいしかったので、沖縄料理としてではなく、新しい料理としてわんぱく献立に加えます。

子どもは絶対喜んで食べてくれます！色がきれいなのもこどもにうけると思います。簡単な副菜ができてよかったです。