米の麺を使って焼きうどんを作りました。麺の原材料は、米と馬鈴薯でんぷんです。

くずきりのような食感で、焼きうどんの具材と調和しておいしく食べることができました。麺は、スチコン（スチームモード・100℃・3分）で蒸してから、材料と合わせて焼きました。