わんぱく子どもの食事研究所
全ての子どもの健康のために

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栄養くらべ

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野菜・きのこ類	形状	一食単位	可食量 (g)	エネルギー (kcal)	たんぱく質 (g)	脂質 (g)	カルシウム (mg)	鉄 (mg)	ビタミンA (μgRE)	ビタミンB1 (mg)	ビタミンB2 (mg)	ビタミンC (mg)	食塩 (g)	食物繊維 (g)
なばな		1/5束	40	14	1.8	0.1	64	1.2	72	0.06	0.11	52	0	1.7
ブロッコリー	Ｍ	1/3個	40	15	2.2	0.2	20	0.5	30	0.07	0.09	56	0	2
ほうれん草	大人量	1/2食	40	7	0.9	0.2	20	0.8	140	0.04	0.08	14	0	1.1
マッシュルーム	M	2個	20	3	0.6	0.1	1	0.1	0	0.01	0.06	0	0	0.4
こまつな	大人量	2/3食	40	5	0.6	0.1	68	1.1	104	0.04	0.05	16	0	0.8
とうもろこし		1/4本	50	44	1.8	0.8	2	0.4	2	0.08	0.05	4	0	1.5
かぼちゃ	３cm角	2個	50	39	1	0.2	8	0.2	165	0.04	0.04	22	0	1.8
カリフラワー		2房	40	11	1.2	0	10	0.2	0.8	0.02	0.04	32	0	1.2
エリンギ		1/2個	20	6	0.6	0.1	0	0.1	0	0.02	0.04	0	0	0.7
まいたけ		1/4パック	20	4	0.4	0.1	0	0	0	0.02	0.04	0	0	0.7
しいたけ	M	1と3/4個	20	5	0.6	0.1	0	0.1	0	0.03	0.04	0	0	1
アスパラガス	細	2本	20	4	0.5	0	4	0.1	6.2	0.03	0.03	3	0	0.4
チンゲンサイ		1/2株	40	4	0.2	0	40	0.4	68	0.01	0.03	10	0	0.5
なす	M	0個	60	11	0.7	0.1	11	0.2	4.8	0.03	0.03	2	0	1.3
にら		1/4束	20	4	0.3	0.1	10	0.1	58	0.01	0.03	4	0	0.5
サラダ菜		4枚	20	2	0.2	0	11	0.5	36	0.01	0.03	3	0	0.4
えのきたけ		1/4袋	20	7	0.5	0	0	0.2	0	0.05	0.03	0	0	0.8
ぶなしめじ	小	1/5パック	20	4	0.5	0.1	0	0.1	0	0.03	0.03	0	0	0.7
さやいんげん		4さや	20	5	0.4	0	10	0.1	9.8	0.01	0.02	2	0	0.5
えだまめ		5さや	10	12	1.2	0.6	6	0.3	2.2	0.03	0.02	3	0	0.5

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