わんぱく子どもの食事研究所
全ての子どもの健康のために

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栄養くらべ

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野菜・きのこ類	形状	一食単位	可食量 (g)	エネルギー (kcal)	たんぱく質 (g)	脂質 (g)	カルシウム (mg)	鉄 (mg)	ビタミンA (μgRE)	ビタミンB1 (mg)	ビタミンB2 (mg)	ビタミンC (mg)	食塩 (g)	食物繊維 (g)
とうもろこし		1/4本	50	44	1.8	0.8	2	0.4	2	0.08	0.05	4	0	1.5
かぼちゃ	３cm角	2個	50	39	1	0.2	8	0.2	165	0.04	0.04	22	0	1.8
れんこん		2/3食	30	20	0.6	0	6	0.2	0	0.03	0	14	0	0.6
ごぼう	大人量	2/3食	30	17	0.5	0	14	0.2	0	0.02	0.01	1	0	1.7
ブロッコリー	Ｍ	1/3個	40	15	2.2	0.2	20	0.5	30	0.07	0.09	56	0	2
切干大根	大人量	1/2食	5	14	0.5	0	25	0.2	0	0.02	0.01	1	0	1.1
なばな		1/5束	40	14	1.8	0.1	64	1.2	72	0.06	0.11	52	0	1.7
にんじん	M	1/3本	40	14	0.3	0.1	11	0.1	288	0.03	0.02	2	0	1.1
えだまめ		5さや	10	12	1.2	0.6	6	0.3	2.2	0.03	0.02	3	0	0.5
かぶ	葉つき	1と3/4個	60	11	0.4	0.1	14	0.2	0	0.02	0.02	11	0	0.9
カリフラワー		2房	40	11	1.2	0	10	0.2	0.8	0.02	0.04	32	0	1.2
なす	M	0個	60	11	0.7	0.1	11	0.2	4.8	0.03	0.03	2	0	1.3
たまねぎ	M	1/5個	30	10	0.3	0	5	0.1	0	0.01	0	2	0	0.4
大根		2cm	60	9	0.3	0.1	14	0.1	0	0.01	0.01	7	0	0.8
とうがん		3/4食	60	9	0.3	0.1	11	0.1	0	0.01	0.01	23	0	0.8
さやえんどう		5さや	20	8	0.6	0	7	0.2	9.4	0.03	0.02	12	0	0.6
グリンピース		1と1/4さや	10	8	0.7	0	2	0.2	3.5	0.04	0.02	2	0	0.8
キャベツ		1食	40	8	0.5	0.1	17	0.1	1.6	0.02	0.01	16	0	0.7
トマト	M	1/4個	40	8	0.3	0	3	0.1	18	0.02	0.01	6	0	0.4
ほうれん草	大人量	1/2食	40	7	0.9	0.2	20	0.8	140	0.04	0.08	14	0	1.1

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