わんぱく子どもの食事研究所
全ての子どもの健康のために

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栄養くらべ

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野菜・きのこ類	形状	一食単位	可食量 (g)	エネルギー (kcal)	たんぱく質 (g)	脂質 (g)	カルシウム (mg)	鉄 (mg)	ビタミンA (μgRE)	ビタミンB1 (mg)	ビタミンB2 (mg)	ビタミンC (mg)	食塩 (g)	食物繊維 (g)
なす	M	0個	60	11	0.7	0.1	11	0.2	4.8	0.03	0.03	2	0	1.3
なばな		1/5束	40	14	1.8	0.1	64	1.2	72	0.06	0.11	52	0	1.7
にら		1/4束	20	4	0.3	0.1	10	0.1	58	0.01	0.03	4	0	0.5
にんじん	M	1/3本	40	14	0.3	0.1	11	0.1	288	0.03	0.02	2	0	1.1
ねぎ		1/5本	12	4	0.2	0	4	0	0.84	0.01	0	2	0	0.3
白菜		1枚	50	6	0.4	0	22	0.2	4	0.02	0.02	10	0	0.6
ピーマン	M	4/5個	20	4	0.2	0	2	0.1	6.6	0.01	0.01	15	0	0.5
ブロッコリー	Ｍ	1/3個	40	15	2.2	0.2	20	0.5	30	0.07	0.09	56	0	2
ほうれん草	大人量	1/2食	40	7	0.9	0.2	20	0.8	140	0.04	0.08	14	0	1.1
みつば		1本	5	1	0	0	1	0	3.05	0	0	0	0	0.1
もやし		1/5袋	40	7	0.9	0	6	0.2	0	0.02	0.02	4	0	0.6
レタス		1と1/3枚	20	2	0.1	0	4	0.1	4	0.01	0.01	1	0	0.2
サラダ菜		4枚	20	2	0.2	0	11	0.5	36	0.01	0.03	3	0	0.4
サニーレタス		1枚	20	3	0.2	0	13	0.4	34	0.02	0.02	3	0	0.4
れんこん		2/3食	30	20	0.6	0	6	0.2	0	0.03	0	14	0	0.6
えのきたけ		1/4袋	20	7	0.5	0	0	0.2	0	0.05	0.03	0	0	0.8
きくらげ（乾）		1個	1	2	0.1	0	3	0.4	0	0	0.01	0	0	0.6
しいたけ（乾）		1/2個	1	3	0.2	0	0	0	0	0	0.02	0	0	0.5
ぶなしめじ	小	1/5パック	20	4	0.5	0.1	0	0.1	0	0.03	0.03	0	0	0.7
なめこ		1/5袋	20	4	0.4	0	1	0.1	0	0.01	0.02	0	0	0.7

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