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調味料 目安量
▲
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小さじ１ |
大さじ１ |
カップ１ |
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目安重量（ｇ） |
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重量（ｇ） |
重量（ｇ） |
重量（ｇ） |
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上白糖 |
3 |
9 |
130 |
１つまみ |
0.2 |
グラニュー糖 |
4 |
12 |
180 |
スティック |
3 |
みずあめ |
7 |
21 |
280 |
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はちみつ |
7 |
21 |
280 |
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ジャム |
7 |
21 |
250 |
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油 |
4 |
12 |
180 |
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バター |
4 |
12 |
180 |
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マーガリン |
4 |
12 |
180 |
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ラード |
4 |
12 |
170 |
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ショートニング |
4 |
12 |
160 |
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ワイン |
5 |
15 |
200 |
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酒 |
5 |
15 |
200 |
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本みりん |
6 |
18 |
230 |
１合 |
180 |
みりん風調味料 |
6 |
19 |
250 |
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しょうゆ |
6 |
18 |
236 |
１かけ |
3〜5 |
食塩・精製塩 |
6 |
18 |
240 |
１つまみ |
0.5〜1.5 |
天然塩・並塩 |
5 |
15 |
180 |
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みそ |
6 |
18 |
230 |
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酢 |
5 |
15 |
200 |
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|
ウスターソース |
6 |
17 |
240 |
１かけ |
5 |
中濃ソース |
6 |
17 |
240 |
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|
濃厚ソース |
6 |
17 |
240 |
|
|
トマトピューレ |
5 |
15 |
210 |
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トマトケチャップ |
5 |
15 |
230 |
１かけ |
6 |
マヨネーズ |
4 |
12 |
190 |
１かけ |
5 |
分離型ドレッシング |
6 |
17 |
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ノンオイルドレッシング |
5 |
15 |
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カレー粉 |
2 |
6 |
80 |
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カレールウ |
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１皿分 |
20 |
固形コンソメ |
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１個 |
5 |
コンソメ（顆粒） |
2.5
|
8 |
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ガラスープの素（顆粒） |
3 |
9 |
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和風だしの素 |
3 |
9 |
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小麦粉 |
3 |
9 |
110 |
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パン粉 |
1 |
3 |
40 |
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片栗粉 |
3 |
9 |
130 |
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コーンスターチ |
2 |
6 |
100 |
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|
上新粉 |
3 |
9 |
130 |
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|
ごま |
3 |
9 |
130 |
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|
練りごま |
5 |
15 |
210 |
|
|
すりごま |
2.5 |
7 |
100 |
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粉ゼラチン |
3 |
9 |
130 |
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ベーキングパウダー |
4 |
12 |
150 |
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