児童福祉施設における食事提供のガイド 厚生労働省 平成２２年３月公表
保育所における食事の提供ガイドライン 厚生労働省 平成２４年３月公表
大量調理施設衛生管理マニュアル 厚生労働省 （最終改定：平成29年6月16日付 生食発0616第1号） ・点検表・記録簿Excelダウンロード（大量調理マニュアルに掲載されている様式） ・大量調理マニュアルに則った様式として、わんぱくランチからは「検収記録簿」を出すことができます（様式O106）。
食品衛生法 厚生労働省 令和2年6月1日施行（HACCPに沿うことに対する法律）
HACCPに沿った衛生管理 厚生労働省 令和3年6月1日より原則として取り組む
小規模な飲食店向けや旅館・ホテル向けの手引書等 厚生労働省 厚生労働省が内容を確認したHACCPの考えを取り入れた衛生管理のための手引書。これまで「大量施設衛生管理マニュアル」を活用していない中小規模等の、集団給食施設においては、これらを参考にしてHACCPに沿った衛生管理を実施することが認められている。
授乳・離乳の支援ガイド（2019年改訂版） 厚生労働省 2019年3月公表
保育所におけるアレルギー対応ガイドライン 厚生労働省 保育所におけるアレルギー対応ガイドラインＱ＆Ａ 厚生労働省 2019年 4月公表
学校給食における食物アレルギー対応指針 文部科学省 2015年3月公表
保育所保育指針 厚生労働省 平成30年4月1日から適用
健康増進法 （平成14年8月2日法律第百三号） 最終改正：令和元年6月7日公布（令和元年法律第26号）
学校給食摂取基準の策定について 文部科学省 平成30年3月公表
「日本人の食事摂取基準（2020年版）策定検討会 報告書」 厚生労働省 2019年12月24日発表
児童福祉施設における「食事摂取基準」を活用した食事計画について 厚生労働省 2020年3月31日通知
日本食品標準成分表2020年版（八訂） 文部科学省 令和2年12月公表
乳幼児身体発育調査 厚生労働省 平成22年10月公表
特定給食施設における栄養管理に関する指導・支援等について 厚生労働省 令和2年3月31日通知
特定給食施設における栄養管理に関する指導・助言について 厚生労働省 平成25年9月3日通知 肥満並びにやせに 該当する者の割合の評価方法についてが記載されている。
保育所における災害時対応マニュアル −給食編- 日本栄養士会 平成26年1月公表
保育関連のガイドライン等が掲載されているページ 厚生労働省
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